2023 Chardonnay Barrel

Vin issu à 100% de Chardonnay. L'unicité de ce Chardonnay provient de la fermentation en barrique avec un contact prolongé du vin sur les lies fines en barriques de chêne français, de la méthode dite "Sur Lie", ainsi que du vieillissement de 10 mois dans ces barriques. Ce vin a une couleur jaune-vert et une transparence cristalline. Le nez est complexe, splendide et élégant, avec des arômes discrets de fruits tropicaux. Le goût est crémeux, avec une texture de biscuit au beurre et un arrière-goût fruité de melon et de poire. Le vin possède une plénitude remarquable, l'harmonie et la rondeur, et un grand potentiel pour le vieillissement en bouteille.

Profitez de ce vin combiné avec toutes sortes de viandes blanches, fruits de mer, poissons, pâtes et fromages sélectionnés.