2019 Heritage Cabernet Sauvignon Grand Reserva

Un vin rouge semi-sec spécial produit à partir de raisins 100% soigneusement sélectionnés de Cabernet Sauvignon. Le vin se caractérise par une robe rouge rubis profond avec des reflets violets foncés. La curiosité de ce vin est la réduction naturelle des récoltes entraînant une déshydratation partielle des raisins sur la vigne elle-même. Le vieillissement de 30 mois qui se déroule en barriques neuves de chêne américain et français se traduit par un nez intense, mûr et complexe de purée de baies noires, de discrètes nuances de vanille, de réglisse et d'épices. Le goût est riche, corsé et exceptionnellement gras, avec une structure de tanins doux et des acides harmoniques, et avec un arrière-goût fruité-chocolat de longue durée. Le vieillissement en bouteille prolongé dans des conditions appropriées ajoutera encore plus de complexité à ce vin.

Ce vin se marie parfaitement avec des spécialités de viande rouge, du gibier en sauce piquante, des fromages affinés sélectionnés.

Il est recommandé de décanter avant de servir.